Christophe schreef:Hoe leg je uit dat de friet van McDonald's een Nutri-Score B (en niet D of E) heeft?
Dit komt omdat ze in water worden gebakken en niet in olie. Dat is een vraag....
https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/ne ... -b-2121347B. Serge Hercberg legt dit om verschillende redenen uit aan onze collega's van Le Parisien “Op de site van McDonald's Frankrijk kunnen we vaststellen dat de friet na het koken (per 100 g) weinig verzadigd vet (1,3 g), zeer weinig suiker bevat (0,3 g), een matige hoeveelheid zout (0,47 g), wat vezels (3,5 g) en eiwit (3,4 g). Frieten hebben dus een juiste nutritionele samenstelling, in tegenstelling tot hun negatieve imago in de collectieve verbeelding, waar ze geassocieerd worden met fastfood en junkfood.”
Daaraan voegt hij toe dat de frietjes “gegaard worden in een mengsel van koolzaad- en zonnebloemolie (die minder dan 12% verzadigde vetzuren bevat)”. Tot slot moet ook rekening worden gehouden met het aandeel friet dat bij McDonald's kan worden gekocht en hun respectieve calorie-inname “231 kcal voor de kleine friet, 328 voor de middelgrote en 434 voor de grote”, en de toevoeging van zout of sauzen zoals Ketchup of de beroemde "appel en friet"-saus van het merk, die de Nutri-Score naar beneden halen.
)
Ik plaats alleen informatie waarvan ik denk dat die relevant is, en dat zal zo blijven tot het tegendeel bewezen is...
