Het is inderdaad op schema en het kan een goede hulp zijn om ook de ecologische voetafdruk te verkleinenSinds de eerste prototypes hebben start-ups de kosten met 99% verlaagd en als consumenten in deze producten springen, zou de markt tegen 25 $ 2030 miljard kunnen bereiken, aldus McKinsey & Co. vorige week in een rapport. Maar om te kunnen concurreren met conventioneel vlees, moeten de kosten verder omlaag.
Future Meat Technologies, dat $ 43 miljoen heeft opgehaald bij investeerders, waaronder Tyson Foods Inc., Archer-Daniels-Midland Co. en S2G Ventures LLC, claimt de laagste prijs voor gekweekte kippenborst. Het slaagde erin de kosten te verlagen tot $ 4 per 100 gram, een fractie van de oorspronkelijke prijs, en is van plan om het tegen het einde van 2022 opnieuw te halveren, vertelde Kshuk aan Bloomberg. https://english.fleischwirtschaft.de/ec ... 2022-50821
Volgen ...
