Het is niet omdat een voedingsmiddel x/gr aan eiwitten bevat, dat de X/gr ervan volledig zal worden geassimileerd.
Dit klopt absoluut! Er moeten drie fasen worden onderscheiden: het totale tarief (UI), het assimileerbare tarief, het geassimileerde tarief. De ingenomen hoeveelheid betekent op zichzelf niets als de hele keten ergens en meestal op darmniveau defect raakt.
In theorie alleen omdat eieren en zuivelproducten spijsverteringsproblemen veroorzaken door hun assimilatie te verminderen en dit zonder rekening te houden met voedselmengsels, hun Ph, koken of niet, enz...De eiwitten die het hoogste assimilatiepercentage hebben, zijn de eiwitten die afkomstig zijn van eieren en melk (bijna 90%).
Bovendien moet de hoeveelheid ingenomen eiwitten gerelateerd zijn aan de inspanningen van het lichaam.
Als een sedentair persoon zich kan beperken tot 1 of 1,5 gr/eiwit per kilo lichaamsgewicht/dag, kan dit voor een sporter die een hoge intensiteitsactiviteit beoefent oplopen tot 2 of zelfs 3 gram.
Eiwitten spelen een kleine rol bij de inspanning, maar spelen een belangrijke rol bij het ontwikkelen van spiermassa, waarna het minder belangrijk is. Het voedsel voor lichaamsbeweging is suiker en koolhydraten.
http://www.le-guide-sante.org/Article/1 ... ffort.html
)
Je moet consistent zijn en op jezelf toepassen wat je predikt;)
