Tekenen van rot op het oppervlak van mijn appels (niet biologisch)?

Consumptie en duurzaam en verantwoord dieet tips per dag om energie- en waterverbruik, afval te verminderen ... Eet: bereidingen en recepten, vind gezonde voeding, seizoensgebonden en lokale behoud informatie eten ...
Christophe
Modérateur
Modérateur
berichten: 79126
Inschrijving: 10/02/03, 14:06
Plaats: planet Serre
x 10974

Tekenen van rot op het oppervlak van mijn appels (niet biologisch)?




par Christophe » 30/09/22, 09:17

Wat zijn dat voor sporen van rot op mijn (oude) appels die ik even heb opgegeten (ze zijn nu gestoofd...).

Niet-biologische vroege appels gekocht in de zomer...

20220929_161054.jpg
20220929_161054.jpg (172.69 KB) keer bekeken 1901


20220929_161103.jpg
20220929_161103.jpg (158.36 KB) keer bekeken 1901


Binnen is het niet meer dan een paar mm ... en het is niet scheef?
0 x
Avatar de l'utilisateur
Remundo
Modérateur
Modérateur
berichten: 15995
Inschrijving: 15/10/07, 16:05
Plaats: Clermont Ferrand
x 5189

Re: Sporen van rot op het oppervlak van mijn appels (niet biologisch)?




par Remundo » 30/09/22, 09:24

Ik zou zeggen dat terwijl het opdroogde, de huid scheurde en het vlees aan de oppervlakte oxideerde.
0 x
Beeld
Christophe
Modérateur
Modérateur
berichten: 79126
Inschrijving: 10/02/03, 14:06
Plaats: planet Serre
x 10974

Re: Sporen van rot op het oppervlak van mijn appels (niet biologisch)?




par Christophe » 30/09/22, 09:32

Misschien weet ik het niet...op 2 van de kavels leek het voordat ze zo verdord waren...het interieur was voor 95% in orde...

Het grappige is dat het op wormgaten lijkt... dus ik denk meer aan een bacteriële aanval op de huid?
0 x
izentrop
Econologue expert
Econologue expert
berichten: 13644
Inschrijving: 17/03/14, 23:42
Plaats: picardie
x 1502
Neem contact op met:

Re: Sporen van rot op het oppervlak van mijn appels (niet biologisch)?




par izentrop » 30/09/22, 09:36

Christophe schreef:Ik nam even de tijd om te eten (ze zijn nu gestoofd...)
Je kunt ze nog steeds eten of compote maken, maar ze kunnen muf smaken, dus doe ze bij de compost. : Wink:
0 x
Christophe
Modérateur
Modérateur
berichten: 79126
Inschrijving: 10/02/03, 14:06
Plaats: planet Serre
x 10974

Re: Sporen van rot op het oppervlak van mijn appels (niet biologisch)?




par Christophe » 30/09/22, 09:37

De compote is erg lekker! En ik heb de huid niet overgebracht behalve de bruine delen! : Mrgreen:
0 x
Avatar de l'utilisateur
Macro
Econologue expert
Econologue expert
berichten: 6459
Inschrijving: 04/12/08, 14:34
x 1610

Re: Sporen van rot op het oppervlak van mijn appels (niet biologisch)?




par Macro » 30/09/22, 09:46

Oke...ik eet ze zo zonder schoonmaken of schillen... Kwestie van appels (en veel fruit trouwens) Ik ben erger dan de gekke jungle tijger.. Ik eet alles...
0 x
Het enige wat in de toekomst veilig. Het is dat er mogelijk kans dat het voldoet aan onze verwachtingen ...
izentrop
Econologue expert
Econologue expert
berichten: 13644
Inschrijving: 17/03/14, 23:42
Plaats: picardie
x 1502
Neem contact op met:

Re: Sporen van rot op het oppervlak van mijn appels (niet biologisch)?




par izentrop » 30/09/22, 10:50

Ik eet ze ook met de schil. Ik dacht aan degene die ik in de kelder bewaar. In de maand april en mei eet ik ze nog steeds, maar mijn vrouw vindt ze niet meer naar keldersmaak, wat niet onwaar is.
Die van Christophe lijken gouden te zijn die relatief snel verwelken. Het is ook het soort overdreven zoete appels waar we thuis niet van houden.
0 x
phil59
Econologue expert
Econologue expert
berichten: 2212
Inschrijving: 09/02/20, 10:42
x 504

Re: Sporen van rot op het oppervlak van mijn appels (niet biologisch)?




par phil59 » 30/09/22, 11:37

een groente- en fruitmanager, legde mij uit dat appels bijvoorbeeld gekoeld bewaard werden, soms lang, 1e thermische schok, dan op temperatuur vervoerd, 2e schok, aangekomen bij de groothandel, koel, 3e schok, terug getransporteerd naar de winkels, 4e schok, in de koelkast zetten in afwachting van plaatsing in de schappen, 5e schok, terugzetten in het schap, 6e schok, overgenomen door de klant, we zullen zeggen dat het transport ongeveer op hetzelfde tp blijft als de spread, dan in de koelkast zetten, 7e schok, om af te werken in de fruitmand .... 8e schok.

Dus, na al deze thermische schokken, is er weinig hoop om ze lang te houden....

Mijn vrouw plukt ze dit jaar rechtstreeks van de boom, 1.40€ per kg, niet in de koelkast, en tot kerst gaan ze heel goed door, de laatste belanden in compote....wij niet heb het geprobeerd tot februari, ik geef het toe ...
1 x
hmmmmm, hmmmmmmmmmmm, hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhmmmmmmmmmm, huh, hmmmmmmmmmmm.

: Oops: : Cry: :( :schok:
Avatar de l'utilisateur
Macro
Econologue expert
Econologue expert
berichten: 6459
Inschrijving: 04/12/08, 14:34
x 1610

Re: Sporen van rot op het oppervlak van mijn appels (niet biologisch)?




par Macro » 30/09/22, 11:40

Als ze in de winter niet bevriezen tijdens transport en handling... Daar is het 3 dagen conservering bij de consument...
0 x
Het enige wat in de toekomst veilig. Het is dat er mogelijk kans dat het voldoet aan onze verwachtingen ...
Christophe
Modérateur
Modérateur
berichten: 79126
Inschrijving: 10/02/03, 14:06
Plaats: planet Serre
x 10974

Re: Sporen van rot op het oppervlak van mijn appels (niet biologisch)?




par Christophe » 30/09/22, 13:13

3 dagen ? Jij bent gek !

Die hierboven afgebeeld hebben 40 dagen in de keuken (dus niet koel) met 2 hittegolven in augustus! : Mrgreen:

phil59 schreef:Mijn vrouw plukt ze dit jaar rechtstreeks van de boom, 1.40€ per kg, niet in de koelkast, en tot kerst gaan ze heel goed door, de laatste belanden in compote....wij niet heb het geprobeerd tot februari, ik geef het toe ...


In dit opzicht heb ik gisteren geoogst: 2 goed gevulde kratten, bijna 13 kg...het is een kleine variëteit (geen idee van de naam!) maar het smaakt uitstekend tussen jonagold en granny smith... .ik zal brengen een aan mijn primeur dat hij proeft, hij mag weten welke variëteit het is...

20220929_154618.jpg
20220929_154618.jpg (411.08 KB) keer bekeken 1820
1 x

Terug naar "Duurzame consumptie: verantwoorde consumptie, dieet tips en trucs"

Wie is er online?

Gebruikers die dit bekijken forum : Geen geregistreerde gebruikers en 105-gasten