zijn geen houdbaarheidsdatum of voorkoopdatums die verantwoordelijk zijn voor een groot deel van de voedsel verspilling...voor niets aangezien de meeste voedingsmiddelen dagen of zelfs weken na deze datum nog steeds goed te eten zijn?
Sommige mensen zijn er erg streng (paranoïde?) over, en gaan zelfs zo ver dat ze de dag voor de date niets eten... het stoort mij niet en ik heb onlangs, om te "zien", meer dan 2 1/2 maand!
Ik ging niet dood of werd zelfs niet ziek!
Het is duidelijk dat deze yoghurt gesloten en koud was gebleven (in feite verloren op de bodem van de koelkast en hij was net iets romiger dan een verse).
Pas op dat u koudeketen en houdbaarheidsdatum niet door elkaar haalt: voedsel waarvan de dadel nog in orde is en dat "heet" is geweest, kan erg gevaarlijk zijn!
Ook moet je vrij streng zijn op bepaalde voedingsmiddelen (zowel op de datum als de koelketen): vis en vlees omdat het daar dodelijk kan zijn ! Ik herinner me dat ik op een dag haringen met room had gegeten die slechts 2 of 3 dagen over datum waren (en al geopend) en daarna helemaal niet lekker voelden...was het de room of de haring geen idee...
Dat is goed, ik mis bijna geen vlees meer...
Hier is het artikel: http://www.ledauphine.com/vaucluse/2013 ... -consommer aan de andere kant heb ik mijn twijfels over de legaliteit van hun bedrijf... alleen het verkopen van vervallen producten zou de DASS niet erg moeten bevallen... en waarom zou een minimarkt niet aan dezelfde wetten onderworpen zijn als grote retailers?
Velen van ons die onze kasten openen, realiseren zich dat de datum die op een pakje koekjes, een blikje of een fles frisdrank staat geschreven, is verstreken. Dus bij twijfel gooien we. Als het voorzorgsprincipe echter aan te bevelen is voor bepaalde producten, zoals vlees of zuivelproducten, moet worden opgemerkt dat andere, bekend als "droog", tot 10 jaar na de op de verpakking vermelde datum kunnen worden geconsumeerd!
50 tot 70% goedkoper dan in de supermarkt
Dit is de boodschap die Amandine Salvador en Jean-Marc Terragno willen overbrengen. Deze Carpentrassiens openen woensdag 27 maart een "voedselafbouw", begrijp een teken dat tegen gereduceerde prijzen deze producten verkoopt waarvan de datum is verstreken, maar die volledig consumeerbaar zijn. "Ik denk dat we de eerste maand de klanten duidelijk moeten uitleggen dat ze niet ziek worden als ze een frisdrank uit 2011 drinken of een blikje uit 2010 eten. Deze producten zijn niet over de houdbaarheidsdatum », legt de jonge vrouw uit.
Zodra de ideeën zijn gebroken, is het een veilige gok dat het concept snel zijn plaats zal vinden. Want de verkochte producten zijn -50 tot -70% goedkoper dan in de supermarkt. “Supermarkten kunnen geen producten verkopen waarvan de deadline is verstreken. Vaak doen ze het sorteren voordat de deadline is verstreken. Zij schenken deze producten aan verenigingen zoals het Rode Kruis, Secours Catholique, enz. Als de datum verstreken is, kopen we deze producten terug van deze verenigingen. »
Maar dit merk voor voorraadafbouw is geen sociale winkel. “Het staat open voor iedereen. Er is geen quotum, geen registratie. We komen naar ons toe zoals we naar een supermarkt gaan ”, zegt het stel.
Binnenkort groenten en fruit
In de schappen van Amandine en Jean-Marc, producten waarvan de datum is verstreken, maar niet alleen. “We verkopen ook producten die uit de supermarkten zijn geweerd vanwege een etiketfout, een defect palet. Als madeleines bijvoorbeeld een beetje geplet zijn, zullen supermarkten ze niet verkopen. Wij, ja. »
Als woensdag de aangeboden producten voornamelijk schoonmaakproducten, drogisterij, flessen vruchtensap, frisdrank, bier, wijn en allerlei soorten conserven, gebak en diepvriesproducten zijn, zal Jean-Marc Terragno binnen een paar maanden ook groenten en fruit aanbieden . “Van lokale producenten”, specificeren ze.
"Destock Prim" opent op woensdag 27 maart in 1 chemin de Saint-Gens, in Carpentras. Open van maandag tot zaterdag van 899u tot 9u en van 12u tot 14u, en zondag van 19u tot 9u12.
