forums van energieën: samenleving, ecologie en schone technologieën

Maar wat zit er precies achter dit 2.0 eten? Het gaat hierbij om de productie van eencellige eiwitten (SCP) via een fermentatieproces uit gisten, bacteriën of microalgen, voorzien van water, koolstofdioxide en voedingsstoffen (methaan, ethanol, suikers, etc.). Deze eencellige eiwitten worden vervolgens gebruikt om een ​​voedingsmiddel met een hoog eiwitgehalte te produceren.

Verschillende start-ups zijn al bezig met dit onderwerp, zoals Deep Branch Biotechnology, dat voer voor vee of aquacultuur produceert. Ook de Finse start-up Solar Foods heeft ‘Soline’ ontwikkeld, een soort tarwemeel dat rijk is aan eiwitten en wordt verkregen door lucht- en watermoleculen te scheiden door middel van elektrolyse. Gevoed met CO2 en voedingsstoffen zullen de microben vervolgens aminozuren produceren en een “ultrazuiver” eiwit produceren. Volgens het bedrijf is het proces 20 keer efficiënter dan fotosynthese en 200 keer efficiënter dan vlees om dezelfde hoeveelheid voedsel te verkrijgenen vereist aanzienlijk minder water. De Californische start-up Air Protein, in dezelfde niche, heeft zojuist $32 miljoen opgehaald bij investeerders, waaronder Barclays en Google Ventures.

dit proces is veel zuiniger in natuurlijke hulpbronnen dan in de traditionele landbouw. En dit is wat het team van wetenschappers vandaag bevestigt het PNAS-magazine
https://www.futura-sciences.com/planete ... ture-92192

Het einde van bonen?
De eliminatie van de landbouw is echter niet voor morgen. Want hoewel de technologie zich op kleine schaal heeft bewezen, blijft het voeden van de wereld met gigantische bacteriële fermentoren tamelijk onzeker. Bovendien zal het verkregen poeder, bestaande uit 70% eiwit, niet aan alle voedingsbehoeften voldoen. Hoe zit het met vezels, vitamines, koolhydraten of vetten? We zullen onze voeding moeten aanvullen met goede, echte groenten. en zonnebloemolie [volledig uit balans omega-3 versus omega-6]. Alternatieve eiwitten zoeken, oké, maar beroven onszelf van hamburgers en tomaten, bla! [Ouch, en dan te bedenken dat het afkomstig was van “Toekomstige wetenschap" Dat!]

Obamot schreef:Ah... Nog een artikel uit deze fles van Céline Deluzarche...
...