Eet meer om minder te eten: voedingswaarde VS-productiviteit in de landbouw!

Landbouw en bodem. bestrijding van verontreiniging, bodemsanering, humus en nieuwe agrarische technieken.
Christophe
Modérateur
Modérateur
berichten: 79117
Inschrijving: 10/02/03, 14:06
Plaats: planet Serre
x 10972

Eet meer om minder te eten: voedingswaarde VS-productiviteit in de landbouw!




par Christophe » 12/04/16, 23:09

Een interessante documentaire die laat zien dat hoe meer we produceren per hectare, hoe meer de voedingswaarde van voedsel daalt...
Dus de klassieker: kwantiteit VS kwaliteit...

Maar aangezien consumenten alleen de prijs "zien" (hoe meer er is, hoe goedkoper...hoe beter...), zijn fabrikanten niet bereid om het pad van productiviteit te verlaten ten koste van kwaliteit! Uiteindelijk komt dit hun "maatjes" de farmaceutische industrie goed uit...want als je minder goed eet, heb je (vroeg of laat) meer medicijnen nodig...en voilà, de cirkel is rond!

Overzicht:

Tegenwoordig heeft het grootste deel van de bevolking in geïndustrialiseerde landen genoeg te eten. Veel mensen hebben echter een tekort aan micronutriënten zoals ijzer, zink, maar ook aan vetzuren en vitamines. In de afgelopen vijftig jaar heeft voedsel inderdaad tot 75% van zijn waarde verloren...


Bekijk hem hier volledig:

https://www.youtube.com/watch?v=e8iSxjnsRsA
0 x
Avatar de l'utilisateur
Obamot
Econologue expert
Econologue expert
berichten: 28725
Inschrijving: 22/08/09, 22:38
Plaats: regio genevesis
x 5538

Re: Meer eten om minder te voeren: voedingswaarde versus landbouwproductiviteit!




par Obamot » 13/04/16, 08:21

Dit is nogal een alarmerende toespraak!

Bah, ik weet niet of er een "grote clandestiene dirigent" is die achterloopt met machiavellistische doelen...
Ik denk eerder dat we nog steeds in het naoorlogse erfgoed zitten, aangezien het industriële gereedschap "om meer te produceren en zo min mogelijk te verliezen" was er al in de jaren 50... De trend heeft zich alleen maar doorgezet en zelfs versterkt (want ja het is rendabel om voedsel te devitaliseren, het is langer houdbaar...).

In de donkere tijden van Europa (14-18 en 39-45, toen de naoorlogse periode, daarom is het waar dat de race om opbrengst 60 jaar geleden begon) was het essentieel om een ​​maximum te produceren en een minimum te verliezen en dan zo lang mogelijk bewaren, hongersnood wachtte. Vandaag is het de overbevolking die een "efficiënt" instrument in de voedingsindustrie vereist (er zijn voedselrellen geweest, we zijn in bepaalde landen niet uit onze zelfvoorziening gekomen, zie de rapporten van de FAO, UNDP en zelfs de WHO). Daarbij komen nog alle vormen van speculatie!

Er is echter "een soort rechtvaardigheid", namelijk dat de haves (die we vergelijken met bijvoorbeeld Saël) last hebben van hetzelfde industriële gereedschap...

Dit is het patroon van de bewaterde sproeier! Het ergste is dat er in de "gepushte" culturen een tekort is aan minerale zouten in het voedsel (magnesium + zink en ijzer, dat klopt). En dit zijn de enigen die door het lichaam zouden worden opgenomen. Het drinken van mineraalwater of het zouten van voedsel bij het opdienen wordt niet geassimileerd. Integendeel, voor water is het "slecht water" voor ons, dat een te lage soortelijke weerstand heeft (en daarom het lichaam niet goed reinigt en overbelast... Zout eten houdt alleen water vast in de weefsels, wat integendeel zou moeten worden geëvacueerd.)

Maar naar mijn bescheiden mening gaat het niet om de voedingswaarde, de vitamines zijn er, die zijn er en bij alles wat je eet zal je er waarschijnlijk niet zonder komen te zitten. Maar de kwaliteit, die zich vertaalt in een daling van de aanwezige minerale zouten: ja, ja (het is een goede indicator). Voor vetzuren is koolzaadolie (zo mogelijk biologisch) een echte aanrader, de enige zeer betaalbare olie met een goede Omega-3/Omega-6 balans. Of welke olie dan ook bij eerste koude persing, maar dan is het nodig om de inhoud te onderzoeken en aan te vullen met een andere. Olijfolie bevat bijna alleen Omega-9. Het absorberen van calcium heeft geen zin als het niet gefixeerd is.
0 x
Avatar de l'utilisateur
Obamot
Econologue expert
Econologue expert
berichten: 28725
Inschrijving: 22/08/09, 22:38
Plaats: regio genevesis
x 5538

Re: Meer eten om minder te voeren: voedingswaarde versus landbouwproductiviteit!




par Obamot » 13/04/16, 08:54

PS: diagram van de bewaterde sproeier, klassieker van een economie gebaseerd op predatie (concurrentievermogen = speculatie = opbrengsten = kwaliteitsverlies).

INRA is idioten, nou ja, het zijn "wetenschappers", ja, dus ... er zijn wetenschappers versus kromme wetenschappers (zonder ethiek of ethiek)
0 x
Avatar de l'utilisateur
Macro
Econologue expert
Econologue expert
berichten: 6459
Inschrijving: 04/12/08, 14:34
x 1610

Re: Meer eten om minder te voeren: voedingswaarde versus landbouwproductiviteit!




par Macro » 13/04/16, 09:22

Obamot schreef:Dit is nogal een alarmerende toespraak!

(want ja, het is winstgevend om voedsel te devitaliseren, het is langer houdbaar...).



Ik weet niet of je naar het verslag hebt gekeken... Er is een kleine dame die compost aan de voet van haar fruitbomen legt... Ze slaagt erin om gedroogd fruit te maken dat op stro natuurlijk droogt zonder te rotten... .En welke in feite veel beter en langer houdbaar ... Ik hou van het idee omdat ik veel gedroogd fruit eet ...
0 x
Het enige wat in de toekomst veilig. Het is dat er mogelijk kans dat het voldoet aan onze verwachtingen ...
Avatar de l'utilisateur
Obamot
Econologue expert
Econologue expert
berichten: 28725
Inschrijving: 22/08/09, 22:38
Plaats: regio genevesis
x 5538

Re: Meer eten om minder te voeren: voedingswaarde versus landbouwproductiviteit!




par Obamot » 13/04/16, 09:30

Gedroogd fruit is het lekkerst (in tegenstelling tot wat veel mensen denken) omdat er concentraties in zitten die niet in vers fruit voorkomen!
Perfect voor de winter, wat niet betekent dat je geen verkoeling nodig hebt, je hebt beide nodig!

Natuurlijk zag ik het, het is een onderzoeker, Dominique Florient. INRA wordt gefinancierd door de lobby van producenten van diepvriesproducten, het enige dat hen interesseert zijn polyfenolen en carotenoïden... het gehalte aan suikers.

Maar als ik zeg dat het onderwerp alarmerend is, plaats ik het in perspectief met de algehele (wereld)voedselsituatie. Ik zeg dat we in veel delen van de wereld nog niet zelfvoorzienend zijn. Dus als je wilt, het staat niet in de prioriteiten (het rapport zegt het) maar dat betekent niet dat ik het daarmee eens ben (bovendien de race om winstgevendheid ten koste van alles, het is een misrekening met betrekking tot bodemuitputting).

Voor de twee bodemanalysespecialisten (Lydia Bourguignon en meneer) is € 1 buitensporig, ik heb de mijne € 300 betaald door een gesubsidieerd federaal laboratorium (maar kunnen we ze vertrouwen als we INRA zien, de horror). Ze kunnen verder gaan...

Wat mij betreft, ik denk dat de man van Sygenta niet helemaal ongelijk heeft als hij zegt dat wanneer consumenten vragen welke voedingsstoffen "goed zouden passen" in producten, ze dat zullen doen. Het probleem is dat het een beetje ironisch is (bewust of niet), want zo werkt het niet in Brussel, maar via lobbyisten. We komen op hetzelfde punt terug, we hebben te maken met een hypercorrupte politieke klasse (in alle strekkingen). Wat moet er gedaan worden?
0 x
Avatar de l'utilisateur
Obamot
Econologue expert
Econologue expert
berichten: 28725
Inschrijving: 22/08/09, 22:38
Plaats: regio genevesis
x 5538

Re: Meer eten om minder te voeren: voedingswaarde versus landbouwproductiviteit!




par Obamot » 13/04/16, 10:01

PS: Macro, de meeste van deze politici van m... hoofden van INRA zouden in de gevangenis moeten zitten wegens vergiftiging: het is een kwestie van volksgezondheid!

In het proces en in volgorde van prioriteit: het zou goed zijn om witte suiker te verbieden (of erg duur te verkopen) suikerhoudende frisdranken te verbieden (of gezoet met natuurlijk xylitol) alle oliën van de tweede categorie te verbieden om gemengde oliën aan te bieden met een ideale balans (ook een probleem voor de volksgezondheid) en terugkeren naar voorouderlijke variëteiten, en vervolgens preventiecampagnes voeren (met name over misbruik van vleesconsumptie, eerst rood en in het bijzonder bereid): omdat het, zoals het rapport zei, uiteindelijk niet meer zou kosten om het op grote schaal "goed" te doen! Door de hoeveelheid vlees te verminderen, zou er minder voer nodig zijn, wat de kwaliteit zou herstellen. Er is ook een demografisch probleem, populaties die lang leven hebben geen demografische explosie nodig om de soort in stand te houden, dat is algemeen bekend.
Dernière édition par Obamot de 13 / 04 / 16, 10: 10, 1 keer bewerkt.
0 x
Janic
Econologue expert
Econologue expert
berichten: 19224
Inschrijving: 29/10/10, 13:27
Plaats: Burgundy
x 3491

Re: Meer eten om minder te voeren: voedingswaarde versus landbouwproductiviteit!




par Janic » 13/04/16, 10:10

obamot hello
de meeste van deze politici en INRA-mensen zouden in de gevangenis moeten zitten voor vergiftiging, want het is een kwestie van volksgezondheid!
Als we alle "slechte" gifmengers (dus wij allemaal) zouden moeten opsluiten, zou het sneller zijn om degenen die dat niet zijn te isoleren, het zou veel minder ruimte in beslag nemen! : Cheesy: : Cheesy:
0 x
"We maken wetenschap met feiten, zoals het maken van een huis met stenen: maar een opeenstapeling van feiten is niet meer een wetenschap dan een stapel stenen is een huis" Henri Poincaré
Avatar de l'utilisateur
Did67
Modérateur
Modérateur
berichten: 20362
Inschrijving: 20/01/08, 16:34
Plaats: Elzas
x 8685

Re: Meer eten om minder te voeren: voedingswaarde versus landbouwproductiviteit!




par Did67 » 13/04/16, 10:13

Macro schreef:...Ze slaagt erin om gedroogd fruit te maken dat op stro natuurlijk droogt zonder te rotten...En dat in feite veel beter en langer houdbaar is...Ik vind het een leuk idee omdat ik veel gedroogd fruit eet...


Ik ken een eenvoudigere methode dan compost!

Ik heb nog steeds kolen in mijn tuin, die hebben de winter doorgebracht...
0 x
Avatar de l'utilisateur
Obamot
Econologue expert
Econologue expert
berichten: 28725
Inschrijving: 22/08/09, 22:38
Plaats: regio genevesis
x 5538

Re: Meer eten om minder te voeren: voedingswaarde versus landbouwproductiviteit!




par Obamot » 13/04/16, 10:14

Janic schreef:obamot hello
de meeste van deze politici en INRA-mensen zouden in de gevangenis moeten zitten voor vergiftiging, want het is een kwestie van volksgezondheid!
Als we alle "slechte" gifmengers (dus wij allemaal) zouden moeten opsluiten, zou het sneller zijn om degenen die dat niet zijn te isoleren, het zou veel minder ruimte in beslag nemen! : Cheesy: : Cheesy:

Ik ga al niet met de achterkant van de lepel, maar jij.... : Cheesy: : Mrgreen: je bent in de djih∂d voor organische Demeter-manier? ^^

Of ben je voor de klassenstrijd die een en al woede is:
https://www.youtube.com/watch?v=juSD7PXurZA

Opmerkingen:
C+ (behoud van botkapitaal) calcium VS Ca2 calcium kation aanwezig in de bodem en niet direct geassimileerd...
Mcat's = de toelatingstest voor de medische universiteit (MCAT)
Dernière édition par Obamot de 13 / 04 / 16, 10: 38, 2 keer bewerkt.
0 x
Avatar de l'utilisateur
Did67
Modérateur
Modérateur
berichten: 20362
Inschrijving: 20/01/08, 16:34
Plaats: Elzas
x 8685

Re: Meer eten om minder te voeren: voedingswaarde versus landbouwproductiviteit!




par Did67 » 13/04/16, 10:27

Christophe schreef:
Maar aangezien consumenten alleen de prijs "zien" (hoe meer er is, hoe goedkoper...hoe beter...), zijn fabrikanten niet bereid om het pad van productiviteit te verlaten ten koste van kwaliteit! Uiteindelijk komt dit hun "maatjes" de farmaceutische industrie goed uit...want als je minder goed eet, heb je (vroeg of laat) meer medicijnen nodig...en voilà, de cirkel is rond!



Ik vond de documentaire "een beetje zwak" (ik heb de start gemist en de herhaling nog niet gezien).

Een van de fundamentele vragen is niet beantwoord: hoe de kwaliteit van een product te "definiëren"!!!!

De aangeboden cijfers en grafieken waren zeer anekdotisch: dalende calciumwaarden, b.v. Toch zou men calcium moeten missen zodat een hoger gehalte een kwaliteitscriterium wordt (in kalkrijke streken lijkt me dat helemaal niet vanzelfsprekend!). We kunnen aannemen (en ik denk dat iedereen dat doet) dat de andere mineralen dezelfde helling volgen! Is het zo duidelijk???

Voor andere elementen kan het volgens mij veel erger: zwavel? En alle "micro-elementen"?

Dat gezegd hebbende, twijfel ik absoluut niet aan het "verdunningseffect" en de lagere rijkdom aan landbouwproducten uit de intensieve landbouw. Maar ik denk dat deze vraag, om geloofwaardig te zijn, behandeld had moeten worden... En ik vind het document hierover erg zwak.

En we hadden ons gerealiseerd dat een product niet morgen wordt betaald voor "kwaliteit": vitaminen, mineralen, anti-oxidanten, polyfenolen, etc etc... Alles wat geanalyseerd moet worden! Maak er "een gewogen gemiddelde" van (welke weging?)... Het is dus niet morgen dat er normen zullen zijn. En de vertegenwoordiger van Syngenta kan gerust zijn.

En toch zie ik het in feite in mijn "luie moestuin", een kwalitatieve benadering, het "voelt" gemakkelijk: smaak, conservering, weerstand tegen vorst of rot... Maar dit "voelt" niet is niet een "koopman" standaard !!! Een reden om individuele productie zonder veel beperkingen te stimuleren? [Ik moet verder met mijn boek!]
0 x

 


  • Vergelijkbare onderwerpen
    antwoorden
    bekeken
    laatste bericht

Terug naar "De landbouw: problemen en vervuiling, nieuwe technieken en oplossingen"

Wie is er online?

Gebruikers die dit bekijken forum : Bing [Bot] en 277 gasten