Een interessant artikel over dit onderwerp:
Nutri-Score, een zegen voor de voedingsindustrie
In plaats van fabrikanten te dwingen minder bewerkte producten aan te bieden, versterkt de Nutri-Score-etikettering hen in hun slechte praktijken.
De initiatiefnemers van Nutri-Score presenteren hun etikettering per letter en stoplicht als een middel om de consument naar betere producten te leiden en tegelijkertijd fabrikanten te dwingen gezondere producten te formuleren.
Maar bij nader onderzoek kunnen we vrezen dat geen van deze doelstellingen zal worden bereikt.
Zoals onderzoeker Anthony Fardet zegt, behoren de criteria waarop de Nutri-Score is gebaseerd tot de ‘oude wereld’: voedsel wordt gereduceerd tot een som van voedingsstoffen – caloriegehalte, verzadigde vetten, suiker, zout, enz., wat zij alleen zouden doen. beslissen of het wel of niet gunstig is voor de gezondheid. Deze ogenschijnlijk rationele aanpak heeft echter overal gefaald, waar deze ook werd geïmplementeerd.
Het omzetten ervan in de vorm van gekleurde groene, oranje of rode korrels op voedsel is tot dezelfde mislukking gedoemd.
https://www.thierrysouccar.com/blog/le-nutri-score-une-aubaine-pour-lindustrie-agro-alimentaire
Of hoe je van een goed idee een non-evenement maakt...