Zelfvoorziening is zeer subjectief! Het hangt sterk af van de eetgewoonten van elke persoon en van de jaren, of we bewaren of invriezen, of we een kelder hebben om wortelgroenten te bewaren, enz.
Sommige jaren gooi ik toevallig bepaalde zeer succesvolle groenten weg (eh, sorry! compost op het oppervlak van de moestuin) en andere jaren, wat leuk!
Regelmatig word ik overweldigd door tomaten (18 tot 20 meter voor 2 personen), courgettes (2 meter), pompoen (5 tot 6 meter of 18 of 20 pompoenen, ik snoei ze niet), 60 aardappelplanten (zelfs de slechte jaar, dat is genoeg), ik maak meer radijsjes omdat ze prikken en glazig zijn, maar destijds was een zak voor mij in het seizoen (maar dat was vroeger toen de zakken goed gevuld waren, nu heb ik de indruk lucht te kopen , het aantal zaden slinkt als een gek!)
5-6 koolsoorten (boter en milaan), 3-4 spruitjes, 3-4 rode kool, 4-5 koolrabi, 4-5 knolselderij, 5-6 meter wortel (dat zeg ik maar vorig jaar dacht ik dat ik het gemist had mijn wortels, ik heb een rij van 3 meter opnieuw gemaakt en even later, vergetend dat ik al een rij opnieuw had gedaan, heb ik een derde rij wortels opnieuw gemaakt: conclusie, ik heb mijn tuin gemulleerd met worteltoppen
2 basilicumplanten (maar dit jaar maak ik er 5-6 om pesto te maken, Didier gaf me afgelopen zomer een idee.
4-5 kervelstelen (ik vind het heerlijk met aardappelen in olie en haring in olie, het is heel gezond!
)
Dit jaar probeer ik 6 zoete aardappelplanten (stekken die ik heb gemaakt met een zoete aardappel uit de winkel die ik heb laten ontkiemen), en physalis (uitstekend in jam) een rij van 4 meter erwten met de methode waarover we hier spraken 2- 3 maanden geleden (heel dik zaaien, hele bos ruim 5 m, werkt prima, als je wilt maak ik wel een foto voor je, ze staan in bloei.
Ik heb overal aardbeien! Dit voorjaar komen er zelfs oude aardbeien onder het hooi tevoorschijn, ook al hadden ze al 4-5 jaar geproduceerd! Het hooi gaf ze een jeugdige uitstraling, bloemen in overvloed, heel groen, stijve, dikke bladeren...
Peulbonen, ik maak ze 3 tot 4 keer van half mei tot 14 juli: 5 of 6 zakjes met telkens 5 tot 7 zaden.