Weinig paddenstoelen plukken en een mooie vangst!

[abyssin3]

Kortom, het enige wat je hoeft te doen is hem opnieuw in de tuin te planten om te versieren...
Je zou het zelfs een naam kunnen geven

[Rulian]

Hallo,
Weet je het zeker ? uit de foto's lijkt het mij dat dit hoge lepiotes zijn, dus coumelles
@+

Vivi, na een lange evaluatie kwamen we tot de conclusie dat dit zo was haveloze lepioten, eetbaar, hoewel blijkbaar minder goed dan de coumelles. Het waren de grote schubben op de hoed en de roze vlekken op de wond die ons in staat stelden te beslissen. De coumellas hebben niet zulke grote "schubben" en worden niet roze als ze gewond raken. Let ook op de karmozijnrode bruine lepiote, wat een kleine, dodelijke lepioot is. Hij is te herkennen aan zijn grootte en vooral aan zijn weinig of geen gevormde ring. Al deze mooie mensen kunnen snel op elkaar lijken, wees voorzichtig.

Pollux, bedankt voor de details over eekhoorntjesbrood. Het moet dus een verhaal zijn over kalksteengrond... aangezien het rond Caen ZEER kalksteen is

Mijn tweede poging om uit te gaan vanmorgen bracht me twee ongelukkige coumelles (deze keer echte). ) en aan het einde een grote meevaller: een grote rundertong. Ik mis meer dan het recept

[Neant]

Het wordt rauw gegeten en in een salade met rundertong.

[Rulian]

Ja, ik heb geproefd... gekookt of rauw, rundertong is niet geweldig...

[Neant]

Nou, rundertong smaakt niet veel, het is veel water!
Het moet ook worden gestript.

het is geen boskip (eiken pens) of goede coumelles gegratineerd in de oven waard!
Hoewel de coumelles vaak glazig zijn. Je moet ze oppakken als een club.

Voor de wijnstok van Christophe kopen de champignonwinkels ze, zelfs de groene, ze worden gebruikt om soepen van te maken.
Ik geloof, nadat ik de test op de coumellas heb gedaan, dat de hitte ervoor zorgt dat de beestjes uit de paddenstoel komen.

0.30 eurocent per kg groene buisranken.
1.20 euro per kg met de gele plutobuizen.
en 3 euro per kg voor witte buisstokken en dus jonge.
Dit waren de opkoopprijzen vorige week in de Vogezen.
het kan oplopen tot 7 euro/kg witte wijnstokken, of zelfs 9 euro als het geen goed jaar is.

Voor het overige zijn paddenstoelen, ter informatie, seksueel en vaak tetrapolair; verschillende, verschillend seksuele sporen moeten elkaar ontmoeten om een ​​nieuw mycelium te creëren dat nieuwe "vruchten" zal geven.

Te vergevorderde paddenstoelen kun je daarom beter op een andere plek gooien dan waar ze zijn geplukt, als we de voortplanting willen bevorderen.
Voor bepaalde paddenstoelmycelia is het soms nodig om tot wel 4 verschillende geslachten te hebben.
Het schimmelrijk is echt fascinerend en ook heel mooi.

En in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is de vliegenzwam niet dodelijk; degene die dodelijk is, is de phalloide amanita, er is geen kans om ervan te overleven.
Wanneer u zich realiseert dat u ziek bent, zijn uw nieren al necrotisch. Het is een zeer gewelddadig gif.
De dood vindt plaats 3 weken na inname en de patiënt blijft bij bewustzijn tot de dood.

Wees dus uiterst voorzichtig met paddenstoelen.
Ga indien nodig bij twijfel naar een apotheek.

[olifant]

de vliegenzwam zou inderdaad hallucinogeen zijn, maar de consumptie ervan wordt in ieder geval niet aanbevolen

wees voorzichtig onder de dennenbossen: 2 paddenstoelen lijken op elkaar (het moet de lepiote zijn), de ene klein, de andere groot. de kleine is dodelijk en kan verward worden met de grote jonge: absoluut vermijden

Het lijkt erop dat een fragment van een paar cm³ Amanita phalloides dodelijk is, maar ik dacht dat het de lever aantastte (zegt een mycofiele en mycofage apothekersvriend)

in feite is de enige "veilige" techniek om je beetje bij beetje te specialiseren: met de hulp van een specialist een paar "veilige" paddenstoelen met hun biotoop kennen (bijvoorbeeld armilliaria alleen op de stammen) en zijn look-alikes goed kennen. (naast het kennen van stervelingen)
leer ook hun versheid te herkennen (bijvoorbeeld de inktzwarte coprin is eetbaar als hij jong is en wordt gevonden in weilanden), ken ook degenen waarvoor alcoholgebruik moet worden vermeden (ook de coprin)

plaats ze niet in een plastic zak, het ideaal is een platte rieten mand om besmetting te voorkomen

[overtreffen]

Hallo Christopher,
Leuke kleine keuze...
Een klein advies voor verzamelaars... voor de coumelle of lange lepiote, je moet hem alleen in de weilanden verzamelen, de volwassen grootte bereikt een hoogte van 25 tot 30 cm... verzamel dus alleen volwassen onderwerpen omdat hij tot de familie van lepiotes behoort groot gevaar voor kleine modellen die doorgaans alleen in het bos te vinden zijn...
Als je het niet zeker weet, verzamel je het in een aparte zak, je hebt net zoveel zakken nodig als er verschillende soorten zijn...meng de twijfelachtige paddenstoelen niet!!!
Jammer voor je grote eekhoorntjesbrood...die er eigenlijk niet is!
Er zijn geen eekhoorntjesbrood in de "familie" van eekhoorntjesbrood die blauw worden als ze worden aangeraakt of gebroken... in de eekhoorntjesbroodfamilie zijn er daarentegen veel! Weinigen hebben de culinaire waarde die hun oogst verklaart (bv. boleet met rode voet, fluweelbruine hoed, rode poriën, rood gepigmenteerde stengel, blauw wordend wanneer ze gebroken worden...)...op het moment dat de bossen van het park livradois-forez worden binnengevallen door paddenstoelen....en vooral de plukkers!!! Aarzel dus niet om een ​​stukje hogerop te gaan richting Vollore-Montagne (Forez) of Fournols (Livradois)...je laat het me weten!
Veel plezier met plukken en vernietig de paddenstoelen niet die jij niet verzamelt... anderen verzamelen ze! Nog één ding... wat vaak wordt tegengesproken... pak een eekhoorntjesbrood nooit op door hem te snijden... je moet hem losmaken, de hele paddenstoel verwijderen en dan het gat dichten... als je hem doorsnijdt, zal er of er een risico bestaat op besmetting door een of meer parasitaire schimmels die het myscelium vernietigen...snuif! snuiven!

A + Serge.

[Neant]

Overdrijf het ook niet bij de lepiotes, de dodelijke lepiote is erg klein, het is heel erg moeilijk om een ​​fout te maken, en de rand van de hoed is een beetje gekarteld als een kleedje.
De dodelijkste is de karmozijnrode bruine lepiote, deze heeft geen ring.
dodelijke lepioten worden niet groter dan 10 cm en veroorzaken het falloïdsyndroom.

De niet-dodelijke giftige exemplaren zijn de bruine lepiote, die ook geen ring heeft, en de valse bruine lepiote, die enigszins op een ring lijkt, maar klein is voor een lepiote en de dop scheef is.

Andere oneetbare en/of licht giftige lepioten zijn groter; de tamelijk zeldzame gevorkte lepiote, de hoed is bedekt met puntige schubben, de kuiflepiote heeft geen echte ring.
En ook de haai lepiote die een ring heeft maar waarvan het onderste deel van de voet onder de ring korrelige vlokken heeft.

Je zult dus nog moeten eten, de haveloze lepiote (met zijn haveloze hoed), mijn boek geeft 3 ovenschotels wat betreft de wijnstokken, en de beroemde coumelle met zijn beroemde dubbele ring. Daar geeft mijn boek 2 pannen in culinaire waarde.

Ik herinner me de lessen van het plukken, paddenstoelen hebben echt verschillende smaken en aspecten, afhankelijk van het terrein en het bos, voor dezelfde paddenstoelen variëren de smaakkwaliteiten.

De coumella's van bepaalde bossen zijn soms veel beter dan de lepiotes van bepaalde weilanden.
Een goede indicator om de aanwezigheid van wormen te zien; als je kleine rode stippen op de kieuwen ziet, is de paddenstoel glazig.
Als er maar één of twee punten zijn, is er een worm. Daarom gooien we de paddenstoel niet weg, maar snijden we hem af, en volgen we de galerij totdat we het stuk eruit halen waar de worm zit.
Ook de neus is een zeer goede indicator voor eetbare lepioten, de geur komt vrij dicht in de buurt van die van champignons, sterker nog, de coumelle is de grote neef van de paddenstoelen.

Let ook op, in alle gevallen kun je alle rauwe paddenstoelen in je mond stoppen en de smaakpapillen laten werken, zelfs een phaloïdale amaniet, dat kan, maar pas op, NOOIT JE SPEKSEL INSLIKKEN
Bepaalde paddenstoelen veroorzaken zeer pijnlijke vernauwingen in de mond, maar ze zijn niet dodelijk, maar kunnen eenvoudigweg niet worden gegeten omdat ze echt afstotend zijn.
Gouden regel: slik nooit uw speeksel in.

Over het algemeen zijn mensen behoorlijk bang voor paddenstoelen en lepioten, maar een fout maken is heel erg moeilijk omdat deze paddenstoelen zo gemakkelijk te identificeren zijn.

Voor amanitas is vliegendoder in feite hallucinogeen, niet goed voor trippen omdat het braken en diarree veroorzaakt!
Bovendien worden gifstoffen nooit door het lichaam opgenomen, de nieren stoten ze af, de Vikingen aten vliegenzwammen om high te worden, en ze verzamelden hun urine om het te drinken en weer high te worden!!!
Phaloid valt de nieren niet aan, maar de lever, ik heb een fout gemaakt, de rest is goed. De dood is de sleutel, het is publieke vijand nummer één.

Het is het orellan-syndroom dat ontstaat door de inname van de annatto-gekleurde cortinaria en dat necrose van de nieren veroorzaakt. Alleen een niertransplantatie kan een overlevingskans geven.
Of zelfs vervangende dialyse, als de patiënt op tijd wordt opgenomen.

[Neant]

Oh ja, nog iets anders, gebruik nooit plastic zakjes, binnen een paar uur kan er schimmel op de paddenstoelen verschijnen. En dan is paddenstoelenpap niet prettig.
En ja, ontleders hebben ook vijanden die ze ontbinden, maar dan kleiner.

[Bibiphoque]

Hallo,
Bedankt voor de details over de lepiotes, ik van mijn kant had opgemerkt dat de "grote" eetbaar zijn, zonder een precies onderscheid te maken.
Het vergiftigingssyndroom door vliegenzwam is heel bijzonder, omdat het veel atropine bevat, dus verwijding van de pupillen etc. Ook wel gekke paddenstoel genoemd, veroorzaakt hallucinaties die vaak leiden tot woedeaanvallen. Het wordt gebruikt bij sjamanistische ceremonies in oosterse landen. maar het is niet zonder risico om het te consumeren, omdat het toxinegehalte enorm kan variëren van exemplaar tot exemplaar. ( het is beter om genoegen te nemen met psylocibes of anderen van dezelfde strekking! LOL)
@+