Ik hou van vis (meer dan vlees trouwens).
Gegrilde, en papillote of sushi ... De vis is de koning van onze schotels geworden. Het bureau voor voedselveiligheid plaatst de voeten in het gerecht: het adviseert ons om onze consumptie van zeevruchten en rivieren als gevolg van watervervuiling te matigen.
De wateren van de zeeën en rivieren worden steeds meer vervuild
Daarom moet in deze visserij zoetwatervis (barbeel, brasem, karper, meerval) met mate worden gegeten (tweemaal per maand).
Ze mogen niet vaker dan eens per twee maanden op het menu staan voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, kinderen jonger dan 3, meisjes en tienermeisjes.
Deze populatie wordt ook verzocht tot matige consumptie van wilde roofdieren (zeeduivel, wolf of bar, bonito, paling, granaatappel, heilbot, snoek, brasem, skate, sabel, tonijn) en regelrechte die van zwaardvis en haaien voorkomen.
gezien on:
http://www.vosgesmatin.fr/actualite/2013/07/06/le-poisson-pas-si-bon-que-ca-pour-la-sante
-------------------------------------------------- --------------------------------
Haring, makreel, sardine, sprot:
Rijk aan Omega 3
Weinig vervuild
Niet bedreigd
goedkoop
-------------------------------------------------- --------------------------------
Barbeel, brasem, karper, makreel, witvis, voorn, grondel, harder, char, baars (oorsprong Europe), poon rode poon, steenbolk, zeelt, forel (gekweekte bio):
Weinig vervuild
Niet bedreigd
-------------------------------------------------- --------------------------------
Ansjovis, bar (biologische landbouw), lodde, zeebrasem, spiering, koolvis, heek, meerval, schorpioenvis, brasem, meerval, tilapia, weekdieren, schaaldieren (met uitzondering van langoesten):
Lage vervuiling Niet bedreigd
-------------------------------------------------- --------------------------------
Snoek, Mul, snoekbaars, zalm (Pacifische kust), witte tonijn:
Zalm en tonijn zijn rijk aan omega 3 gastronomische interesse
Gezien op:
http://www.terrevivante.org/102-quels-poissons-consommer-.htm
Raz de kom zullen we uiteindelijk de kiezels zuigen met hun con ...
