Roken zalm zelf thuis, tips en trucs

[Christophe]

Topic verdeeld sinds: https://www.econologie.com/forums/la-sauciss ... 12177.html

Zalm (filets), vader rookt sinds 2 of 3 jaar ... de eerste werd gemist denk ik. Het is subtieler dan vlees ... Ik had er nog niet zo lang geleden is het veel goutu zoals gerookte zalm gekocht ....

Als u advies heeft, vooral om pellets te vermijden.
In zalm prijzen, zelfs voor de fokkerij, dit is niet te verwaarlozen.
Tot nu toe
j hebben randen verwijderd (misschien een fout gemaakt, lijkt het erop dat op youtube
ze ca na het roken).
-J Hebben gezet netten in vriezer .De netten worden gescheiden door een
cellofaan te verwerken ze een voor een. de vriezer
wil parasieten te doden en de netten houden.
-een 15 hj hebben een net op 5 mm van keukenzout gedeponeerd en hebben het bedekt
5 mm zout. Het was nog bevroren. Ik heb alles verpakt in cellofaan
en hebben het afgezet in de koelkast (bac een peulvrucht).

-to Midnight desallerai door spoelen
al koud stromend water (een paar seconden) en het netto penderai ds
de koelkast die het droogt.
Morgen middag ben ik begonnen met roken hopelijk
goed. 4heures de beuk.

[Lapin]

Zalm net klaar met roken.
De smaak van de rook is een beetje acre, dus ik heb het net ingepakt
in cellofaan en zet in de koelkast totdat je morgen .De zorgen
is dat de rook smaak overheerst die van de zalm. J hoop
s zal het evenwicht na enige tijd van rijping.

Door nadelen ten aanzien van zouten, ik denk dat ik hardhandig geweest.
C is goed, maar te vuil zal dus verminderen van de zouten tijd. of
alleen zout dat met de juiste hoeveelheid zout op het gewicht van het net.

[Christophe]

Dit is precies het geval van die van mijn vader veel sterkere geur van rook (uiteraard dit is echte rook ... want 80% van de zalm nu is het de geur ... yep. ..) en vaak veel meer zout dan de handel.

Zal haar advies te vragen.

[GuyGadebois]

Ik heb al zalm gerookt, het wordt niet high.

[Exnihiloest]

Ik heb al zalm gerookt, het wordt niet high.

Hier een volgeling van de Big Heads.
Jean Yanne deed het voor je.

[GuyGadebois]

Ik heb al zalm gerookt, het wordt niet high.

Hier een volgeling van de Big Heads.
Jean Yanne deed het voor je.

Je lijkt duidelijk bewuster dan ik.
Nou, om niet helemaal van het onderwerp af te zijn, zou ik zeggen dat ik al zalm in mijn pan heb gerookt (ongeveer 20 minuten on the fly) met rozemarijn, tijm en cadehout gedeeltelijk bedekt met as, zodat er geen geen ontsteking en dat het resultaat beroemd was.

[Exnihiloest]

Ik heb al zalm gerookt, het wordt niet high.

Hier een volgeling van de Big Heads.
Jean Yanne deed het voor je.

Je lijkt duidelijk bewuster dan ik.

Niet meer, maar ik plagiaat niemand.

[GuyGadebois]

Niet meer, maar ik plagiaat niemand.

Ik ook niet sinds ik het niet wist, maar je moet geloven dat grote geesten elkaar ontmoeten.

[Exnihiloest]

...
Ik ook niet sinds ik het niet wist, maar je moet geloven dat grote geesten elkaar ontmoeten.

Daarom heb ik het over plagiaat.

[GuyGadebois]

...
Ik ook niet sinds ik het niet wist, maar je moet geloven dat grote geesten elkaar ontmoeten.

Daarom heb ik het over plagiaat.

De definitie van dit woord ken je natuurlijk niet.

PLAGIAT, zelfstandig naamwoord. masc.
KUNSTEN, LITT.
A. Plagiaat (een werk; en p.méton. De auteur). Synon. plundering, piraterij (fam.). Hier is een Aanbidding der Wijzen, door Van Der Eeckout, een leerling van Rembrandt, die altijd door hem werd geïnspireerd, die het altijd kopieerde tot plagiaat (DU CAMP, Hollande, 1859, p.47). Hij werd beschuldigd van plagiaat. Ze gingen uitsnijden in zijn werk en dat van obscure collega's passages kunstmatig gekozen en verzonnen; en het werd bewezen dat hij zijn inspiratie van anderen had gestolen (ROLLAND, J.-Chr., Amies, 1910, p.1190):

[Claveret] publiceert een brief aan Sieur Corneille, vermoedelijk auteur van de Cid. Het is altijd dezelfde beschuldiging van plagiaat, zo vreemd in een tijd waarin oude en buitenlandse literatuur zonder scrupules werd geplunderd, waar dezelfde onderwerpen voortdurend werden herhaald en waar mensen als Rotrou en Mairet vandaag niet zouden passeren alleen voor vertalers of adapters.
BRASILLACH, Corneille, 1938, p.152.
BP meton. Werken gemaakt van leningen; niet-erkende reproductie van een origineel werk of een deel daarvan. Synon. traceren, kopiëren, compileren (letterlijk). Ze zijn bereid te verklaren dat Balzac's Comedy een plagiaat van de Odyssee is en dat alle woorden van Chamfort door Adam in het paradijs op aarde moeten zijn gezegd (GONCOURT, Journal, 1884, p.349). We hebben al paragraaf 6 geciteerd uit Mach's antimetafysische opmerkingen. Het is van het ene uiteinde naar het andere slechts een plagiaat van Berkeley (Lenin, Material. And empiriocritic., 1933, p.22).
Spreken. en Orth .: []. Att. in Ac. dep. 1762. Etymol. en Hist. 1697 "actie van plagiaat" (P. BAYLE, dict. Hist. En kritiek., Art. Aretin [Léonard], noot F). Der. plagiaat *; suff. -Bij *. We zien ook plagianisme 'id'. in 1680 (LE GALLOIS, Traite des plus belles bibl., Paris, E. Michallet, p.169). Freq. buikspieren. liter.: 98.