Het hele jaar door onafhankelijk zijn in groenten

[Ahmed]

Wat veel gebruikt en zeer praktisch is, zijn de trommels van wasmachines: geventileerd, maar veilig voor knaagdieren; de deur is zelfs geïntegreerd en alles is gemaakt van roestvrij staal, dus resistent en duurzaam (plus het is gratis, het is bijna te mooi!)

[Did67]

Eén van de silo’s is een “blauw” (“voedsel”) vat waarvan ik niet weet waar het vandaan komt, zoals dit: https://www.amazon.fr/fut-plastique/s?i ... 0plastique

De andere een Omniumplastic prullenbak waarvan de deksel kapot was. We hebben hem begraven en een vuilnisbak gekocht...

Het is niet de container die belangrijk is! Dit is de inhoud: mengsel van groenten en aarde, niet te droog (anders verliezen je groenten water en verwelken) en niet te nat (anders zachtrot).

Wasmachinetrommels werken heel goed - zie Emaüs. [bewerken: ah, ik zie het bericht van Ahmed - toast; maar het is dus bevestigd!]

[Julienmos]

Ik begrijp het niet echt...

een begraven vuilnisbak met een kapot deksel, die is niet waterdicht...

idem een ​​wasmachinetrommel, die zit vol gaten...

en dus zal de regen in de herfst-winter het zand te nat maken en de groenten doen rotten???

[Ahmed]

Het doel van de trommelgaten is juist om waterstagnatie te voorkomen: het is geen probleem als regen de luchtvochtigheid tijdelijk verhoogt, zolang de afvoer de boel maar kan herstellen*. In een waterdicht systeem hoeft de hoeveelheid water alleen maar correct te zijn om dat zo te houden... en een kapotte afdekking kan gemakkelijk worden vervangen door een "dak" dat geen water toelaat om te infiltreren.

*Dit is exclusief de installatie van de trommel in een kleigat!

[Did67]

1) De vuilnisbak is als het vat; Ik heb er multiplex op gelegd, en dan hooi (multiplex om knaagdieren tegen te houden...

2) U moet ook een gedraineerde locatie kiezen, niet waar water stagneert.

[Julienmos]

bedankt voor deze details, om te beginnen zal ik een oud vat gebruiken dat ik thuis heb (en dat waterdicht van waterdicht is!), het is dit model van 30 liter dat we vinden in het Bauhaus in Duitsland https://www.bauhaus.info/sonstige-garte ... p/16125460

[Dirk Pitt]

Het is gemakkelijk om te doen - hé, ik zal een video maken!
Andere groenten zijn trouwens "lacto-gefermenteerd"...

maar ja!
Het is vreemd dat onze tradities alleen kool gebruiken voor deze conserveringsmethode.
Dit is een van de dingen die ik dezer dagen heel graag wil proberen.
kijk eens op de nicrunicuit-site:
https://nicrunicuit.com/aide/conseils/d ... onservent/

[Did67]

Nou ja, soms zijn ‘smaken’ sterk! Helemaal niet in de stijl van onze gesaneerde keukens... Soms is het zelfs behoorlijk verschrikkelijk tijdens het koken en veel minder als je een vork gebruikt - resultaat: we zijn "walgelijk" voordat we aan tafel gaan zitten!

[Dirk Pitt]

Bij zuurkool is dit het geval: de smaak heeft weinig te maken met de smaak van kool.

[Did67]

Nog moeilijker wordt het met gezouten rapen! U hoeft niet te vragen wat er gegeten gaat worden, zelfs niet als u op het toilet bent!

Koken is moeilijk, de geur overal. Met enige aarzeling steken we de eerste vork in... en verrassend genoeg is hij "vrij zacht" en smelt hij!