Ik las dit net in het artikel voor ijsvorming op vliegtuigen
de vraag die ik mezelf stel na het lezen van dit document, is het mogelijk dat er druppels van een bepaalde grootte achterblijven in druppels boven de 100C?
http://www.msc-smc.ec.gc.ca/education/a ... r_12_f.cfm
Druppels die bij temperaturen onder het vriespunt in vloeibare toestand blijven, worden onderkoeld genoemd. Bij het afkoelen bevriezen ze niet systematisch bij 0° C. Er is echter een grens aan het koelen zonder bevriezen, een grens die vooral afhangt van de druppel grootte.
De grotere bevriezen bij temperaturen net onder het vriespunt, terwijl de kleinere vloeibaar kunnen blijven tot -40º C. Onder deze temperatuur zijn ze zeldzaam.
Een onderkoelde druppel bevriest bij de minste schok, dus op het moment dat hij het apparaat raakt. De latente warmte die eruit vrijkomt, verhoogt onmiddellijk de temperatuur. Als de temperatuur van de druppel aanvankelijk niet te koud was, stijgt deze tot 0ºC.