Voedingsmiddelen die uw gezondheid beschermen
Cholesterol, kanker, alzheimer, depressie ... Dokter Laurent Chevallier publiceert "Mijn voedingsrecepten" in edities. De links die bevrijden. Hoe gezond te eten en ziekten te voorkomen
Dat geldt ook voor gezond eten en prêt-à-porter. De ene mode lijkt de andere te achtervolgen. Laten we niet vergeten dat er een tijd was dat groenten en fruit niet werden aanbevolen! Doorweekt leken ze geen voedingswaarde te hebben. Het was in de jaren 1930 in de Verenigde Staten en op dat moment hebben we de inhoud van mineralen en vitaminen nog niet berekend ... geen vlees voor lunch en diner. Tegenwoordig is er niets beters en chiquer dan een vegetarische maaltijd. Sinds de jaren zeventig zijn suiker en vet naar de onderwereld van diëtetiek gegaan terwijl diabetes en cholesterol klommen. De laatste maanden zijn het de effecten van wijn die de geest van mensen opwarmen. En de melk! En organisch! Verwarring begint. "De wetenschap gaat vooruit door opeenvolgende tegenstrijdigheden te overwinnen", zegt Jean-Pierre Poulain, professor sociologie aan de universiteit van Toulouse. Maar achter de schijnbare kakofonie bestaat er vandaag een consensus: groenten en fruit, niet teveel alcohol, geen tussendoortjes. En lichamelijke oefening. "Nutrigenetics biedt verrassingen voor ons", waarschuwt de socioloog (1960). We zijn niet gelijk voor eten, want de machine is niet voor iedereen op dezelfde manier afgesteld ... "
De enige zekerheid is dat voedsel gedeeltelijk verantwoordelijk is voor onze belangrijkste aandoeningen: de epidemie, obesitas, de toename van kanker, de proliferatie van hart- en vaatziekten ... Wat is er nieuw? Artsen wijzen niet langer alleen verboden voedsel aan. Ze bevelen sommigen aan. Met groenten en fruit bovenaan de lijst vanwege hun anti-kanker eigenschappen. En vele anderen: de essentiële David Servan-Schreiber zit niet voor niets in de explosie van de verkoop van omega 3, kurkuma, broccoli of groene thee. Is de magische lijst exclusief en definitief? Als het National Cancer Institute deze voedingsmiddelen aanbeveelt, staat het ook op de essentiële diversificatie van voedsel. Wie uitsluitend knoflook en kool eet, kan zijn gezondheid in gevaar brengen ... Zonder genezend te zijn, zijn sommige voedingsmiddelen gewoon beschermend. Nu wordt aanvaard dat 30% van de 100 nieuwe gevallen van kanker die elk jaar in Frankrijk worden gemeld, kan worden vermeden door de inhoud van de basis te wijzigen.
Gezondheid door voedsel? Het is niet die raketwetenschap. De voedingsrecepten "Nouvel Observateur", begeleid door voedingsdeskundige Laurent Chevallier, zullen u helpen. Je leert op je hoede te zijn voor de effecten van bepaalde chemische componenten die in de voedingsindustrie worden gebruikt en misbruikt. "Te veel additieven op een etiket? Verander de straal ”, zegt dokter Chevallier, een hedonist uit de Languedoc die het niet erg vindt om een goede fles te openen. Gezondheid!
Suite en de bron: http://hebdo.nouvelobs.com/hebdo/parution/p2364/
Deze week in NouvelObs.
Definitie van medicijnen: http://fr.wikipedia.org/wiki/Alicament
Herinner je je de tv-campagne over eten?
De slogan was niet om iedereen te plezieren ... Het was niettemin een slogan vol gezond verstand: "Zodat ons eten ons eerste medicijn wordt" ... Ik weet meer van wie het waarschijnlijk Danone was ...
Ik zal proberen de advertentie in kwestie te vinden!
Pas op dat u de voedingsmiddelen in dit bestand niet verwarren met dit soort "voedingssupplementen" op basis van (afval) zuivelproducten ... waarvan de werking voornamelijk placebo is ...
http://www.youtube.com/watch?v=DkgTN609Ow8
De campagne waar ik het over heb was lang voordat dit soort product ... waarvan de verpakking bovendien niet econologischer kan zijn ...
