Houd groenten en fruit uit de tuin

[lejustemilieu]

Hallo,
Na een kort onderzoek lijkt het mij dat er niet veel berichten zijn over dit zeer belangrijke onderwerp.
Dus hier ga ik

Vandaag heb ik net 8 kg kersen uit de tuin gesteriliseerd.
Ok, ik heb alle apparatuur, het is eenvoudiger. (potten en automatische sterilisator)
Anders is het mogelijk om dit eenvoudig te doen, bijvoorbeeld boven een houtvuur.
Het belangrijkste is om de temperaturen en goede sterilisatiereflexen te respecteren.
Dus mijn 8kg kersen kostten 3 uur werk, met een beetje hulp van bobonne
2.5 kg suiker
En + - 2.5kw / h elektriciteit.
Hier zullen ze mijn bigarreau-kersen niet verloren gaan.
Steriliseer je ook?

[dedeleco]

Hetzelfde geldt voor invriezen, ik heb mijn kersen nog een jaar geleden ingevroren, maximale duur, omdat dit jaar bijna geen kersen zijn !!.

De jam is ook erg praktisch voor tientallen kilo's voor mij, identiek aan sterilisatie, een beetje meer suiker (1 voor 1), en een beter behoud over jaren.

Zelfs niet ontpit, want het duurt het langst om te putten !!

De parfum is vernietigd in twee jaar.

[Christophe]

Verplaatst naar de nieuwe sub forum energiebesparingsbehoeften /

Nou Lejuste voor het maken van dit onderwerp, het vult het een beetje!

[Hasardine]

Van onze kant hebben we zwarte kersen uit de Elzas die heerlijk zijn op siroop en daarom gesteriliseerd zoals die van het middenveld, en morello-kersen die voortreffelijk zijn in een kleine cognac
Voor dat laatste bespaar ik elektriciteit, geen sterilisatie nodig voor het grootste plezier van de opa die het opneemt en de hele familie wanneer ik het zwarte woud verlaat met Kerstmis!

[ik Citro]

Nog sterker, er zijn de Zon jam vervaardigd door OGIZO


Ik leek er al over te hebben gesproken op de forum.

Omdat ik ze heb geproefd, kan ik je vertellen dat ze heerlijk zijn en heel anders dan traditionele jam met een meer uitgesproken smaak van vers fruit en minder suiker.

Madame AUGIZEAU liet me haar geheim niet achter, maar de ontwikkeling van de productiemethode was het onderwerp van lange experimenten.
Ik denk dat ik me herinner dat de kooktijd op zonne-energie veel korter is dan bij traditioneel koken.

[Hic]

Hallo,
Na een kort onderzoek lijkt het mij dat er niet veel berichten zijn over dit zeer belangrijke onderwerp.
Dus hier ga ik

Vandaag heb ik net 8 kg kersen uit de tuin gesteriliseerd.
Ok, ik heb alle apparatuur, het is eenvoudiger. (potten en automatische sterilisator)
Anders is het mogelijk om dit eenvoudig te doen, bijvoorbeeld boven een houtvuur.
Het belangrijkste is om de temperaturen en goede sterilisatiereflexen te respecteren.
Dus mijn 8kg kersen kostten 3 uur werk, met een beetje hulp van bobonne
2.5 kg suiker
En + - 2.5kw / h elektriciteit.
Hier zullen ze mijn bigarreau-kersen niet verloren gaan.
Steriliseer je ook?

Hallo lejustemilieu

voor het begin van het seizoen,
20kg courgette 3 maanden bewaard in de kelder

[Christine]

Wat betreft de kersen, ik heb ijs gemaakt, maar ik vind het nogal teleurstellend. Is de vrucht niet geschikt of is het een kwestie van variëteit?

Heb je het ooit geprobeerd?

[Christophe]

Nou, als ik me over het algemeen niet vergis, is kersenijs morello-kersenijs, toch?

Voorbeelden:

Kersenvruchtensorbet met zachte stukjes kersen (3%).

http://www.cartedor.fr/gamme-cartedor/l ... uit-cerise

Een mix misschien?

[Christine]

Ja, misschien door zure kersen toe te voegen ... of kirsch-kersen ...

[Christophe]

Beter: de 4!

Christine vond het 4-kersenijs uit (normaal, morello-kersen, kersen die in kirch worden gemasseerd ... en kirch die ook hihihihihi-kers is)