Did67 schreef:Obamot schreef:Eh, meen je dat?
Het hangt allemaal af van het individuele metabolisme. Vanaf de plaats waar u woont en uw fysieke inspanningen, maar in principe op onze breedtegraden:
1) Alle VERZADIGDE vetten zijn SLECHT, alleen meervoudig onverzadigde, niet-gehydrogeneerde plantaardige vetten zijn GOEDE VETTEN, maar ze komen niet voor in vlees maar in eerste koudgeperste oliën. (Het is dit principe dat juist is ... na slechte vetten ... zijn er misschien sommige die erger zijn dan andere ... behalve dat bijvoorbeeld => Inuits hebben het misschien nodig in hun kom eten )
2)
Si we eten vlees, het zou beter zijn om het met aardappelen te eten (en liever niet met witte rijst of pasta) omdat vlees het lichaam verzuurt en de beste ontzurende middelen zijn wortelgroenten (aardappel in gedachten en natuurlijk lichaamsbeweging)! (En nogmaals, het hangt ervan af waar je woont...)
3)
Dit zijn rauwe oliën, die absoluut niet gekookt mogen worden, transformeren ze hun vorm
"CIS" in vorm
"TRANS" (nu verboden in restaurants in N.-Y) geef de voorkeur aan boter => verzadigd vet! Of beter nog, stoom het!!!
En elke dag vlees eten is erg slecht (één keer per week is genoeg, maar het beste zou zijn om zonder te doen, maar sociaal gezien zijn onze "krijgers" samenlevingen daar niet klaar voor).
Erg serieus ! Sta ik erom bekend dat ik onzin praat? (Ik overdrijf soms!).
Ik ben herstellende van een hartaanval 4 jaar geleden. Ik heb de vraag zorgvuldig overwogen gedurende 1,5 jaar gedwongen inactiviteit. Wat ik schrijf, doe ik.
Er zijn de "men zegt", er is wat er is geschreven in "Current Woman", en er is wat meer geavanceerde literatuur.
Maar tegelijkertijd corrigeer ik een beetje: "
tussen dierlijke vetten, degenen die ik noemde zijn wat minder slecht - goede manier voor ganzen- en eenden- of konijnenvet".
Mee eens dat het ideaal is om vegetariër te zijn. Ik kan het niet!
Om te weten: er zijn hele slechte plantaardige vetten, zelfs koudgeperst: palmolie is een ramp, even erger dan rundervet (en hallo het "speciale frituurvet" dat in pakjes te koop is: een hartkwaal). Pinda-olie is niet verschrikkelijk, zonnebloem ook niet, ISIO-achtige mengsels ook niet...
Koolzaad, de goedkoopste olie, is een van de beste. Met zeer dure oliën, zoals walnoten, hazelnoten, druivenpitolie of sesam...
De olijf is slechts gemiddeld (hoewel het deel uitmaakt van het beroemde Kretenzische dieet). Vrij stabiel als het wordt gekookt.
Onder
dierlijke vetten, vette visvetten staan bovenaan : sardines, heilbot, makreel, zalm, bepaalde tonijn... De Omega3-capsules die tegen hoge prijzen zijn gekocht, zijn extracten van levertraan, geraffineerd en tegen hoge prijzen verkocht...
"Trans"-vetten zijn gehydrogeneerde vetten.
Zie:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_gras_trans