Chemische termen in het kader van de studie van het Laigret-petroleumproces. Definities door Thierry Saint Germès, 30 november 2008.
Biochemie definities van A tot G
Download de PDF-versie van deze definities
H
halogeen: (Gr. Hals, halo's, zout en gennan, lood) Naam gegeven door Berzelius aan familie-metalen (fluor, chloor, broom, jood), die zouten met metalen kunnen vormen chloor.
olie: Product van minerale, dierlijke of plantaardige oorsprong, vloeibaar bij normale temperatuur en in het eerste geval samengesteld uit zware koolwaterstoffen, in het laatste geval uit een mengsel van gemengde glyceriden.
koolwaterstof: Synoniem voor waterstofcarbide.
hydrolyse: Zuur-base-reactie tussen water en een ander lichaam. De zouten van een zwak zuur of een zwakke base ondergaan bij contact met water een beperkte hydrolyse, waarbij het overeenkomstige zuur en de overeenkomstige base vrijkomen.
hydroxide: Combinatie van water en een oxide. (De hydroxiden hebben een samenstellende formule die een metaal bevat [of een radicaal dat zijn plaats inneemt] verenigd met een of meer hydroxylen -OH; dus natriumhydroxide NaOH en kalk Ca (OH) 2.
hydroxyl: Univalente radicaal -OH, die voorkomt in water, hydroxiden, oxaciden, alcoholen, enz.
I
jodium: (gr. jodium, violet) Chemisch element 53, atoommassa I = 126,9045, werd ontdekt door Courtois in 1811. Het is een grijszwarte vaste stof, in de metallische toestand, gekristalliseerd in orthorombische geurvlokken irritante.
jodide: Combinatie van jodium met een enkelvoudig of samengesteld lichaam.
Waterstof ion: Waterstofatoom heeft zijn elektron verloren en is gereduceerd tot zijn proton. De eigenschappen van zuren in waterige oplossing zijn te wijten aan de aanwezigheid van zijn ionen.
L
melkzuur: Genoemd van een zuur-alcohol CH3-CHOH-CO2H, die wordt aangetroffen in wei, in een groot aantal planten, in verschillende dierlijke organen, enz.
lipase: (gr. Lipos, vet). Enzym dat vetzuuresters met hoog molecuulgewicht hydrolyseert.
lipolyse: Vernietiging van vet.
Lugol: sterke jodium oplossing voor 1 procent van de codex.
M
marineren: Werking van het verlaten van een lichaam in een vloeistof in een open vat tot delen die oplosbaar extract.
Manne: Algemene naam voor verschillende eetbare en zoete formaties, van poederachtige consistentie, die snel op droge plaatsen verschijnen. (Mannes zijn meestal afscheiding geproduceerd door houtige planten als reactie op de beet van een homopterous insect.
Manometer: (van het Griekse manos, sparse, en metron, maat). Apparaat voor het meten van de druk van een vloeistof.
methaan: Eerste term CH4 van verzadigde koolwaterstoffen. (Methaan wordt gevormd door de ontbinding van bepaalde organische materialen. Aardgassen, zoals Lacq's, bevatten tot 98%; mijngas is een explosief mengsel van methaan en lucht. Het is een gas. met een zwakke geur, dichtheid 0,55, vervloeiend bij - 164 ° C. Het geeft geen additiereactie. Het wordt gebruikt bij industriële verwarming en bij de bereiding van waterstof.) Syn. Formeen, moerasgas.
methyl: Univalent radicaal - CH3, dat is afgeleid van methylalcohol door verwijdering van het hydroxide.
methyl: (gr. methu, wijn) Verwijst naar bepaalde derivaten van methaan, onder andere alcohol (methylalcohol of methanol).
O
oleaat: Zout of ester van oliezuur.
oxacid: Zuur waarin de actieve waterstof tot een hydroxylgroep -OH behoort.
oxide (van gr. oxus, zuur) Lichaam als gevolg van de vereniging van zuurstof met een chemisch element of een radicaal.
Koolmonoxide: CO werd ontdekt door Priestley. Het is een kleurloos en reukloos gas dat moeilijk vloeibaar te maken is. Het verbrandt en geeft kooldioxide of CO2.
P
peptide: Natuurlijke of synthetische verbinding, gevormd door de vereniging van een beperkt aantal aminozuren, waarbij de binding tot stand wordt gebracht door verlies van water tussen de aminogroep van een molecuul en de carboxylgroep van het naburige molecuul (peptidebinding).
pepton: Polypeptide als gevolg van de gedeeltelijke hydrolyse van een eiwit door een enzym.
polypeptide: Biochemie. Protide gevormd uit verschillende aminozuren, waarbij de carboxylgroep van de ene is gehecht aan de aminogroep van de andere.
kalium: Kalium is het chemische element 19, met atoommassa K = 39,1 (kalium). Het is een zachte vaste stof waarvan de breuk briljant is, maar die door oxidatie onmiddellijk aan de lucht verkleurt.
propionzuur: (gr. prôtos, prime en piôn, fat) Verwijst naar het zuur CH3CH2CO2H, hogere homoloog van azijnzuur en van verbindingen die eraan zijn gehecht.
proteid: structuur van eiwitten generieke naam complexer dan de polypeptiden.
protide: Stikstofhoudende organische stoffen die levende wezens vormen en, althans gedeeltelijk, worden gevormd door een condensatie van aminozuren met de algemene formule R_CHNH2_CO_OH. (De groep eiwitten omvat peptiden en eiwitten.)
R
radicaal: Een groep atomen waarvan wordt aangenomen dat ze binnen een chemisch molecuul bestaan omdat het een bepaalde individualiteit vertoont in reacties.
S
zoutvorming Productie van een zout.
verzeping: Omzetting van vet in zeep. Door verlenging. Hydrolyse van esters, amiden, nitrilen enz. (De feitelijke verzeping is het snijden van de esters door een voldoende hoeveelheid alkali om al het aldus vrijgekomen zuur tegelijk met de alcohol in zout te doen worden; het is een snelle en volledige reactie.). Verzepingsindex, index uitgedrukt in milligram potas (KPH) geabsorbeerd door 1 g van een vetachtige substantie, het gehalte van dit lichaam in verzeepbare verbindingen. (Deze index is een van de essentiële kenmerken van natuurlijke of synthetische vetten.)
kernsplijting: Vermenigvuldiging van een levend wezen door directe fragmentatie, niet gevolgd door groei. Scissipariteit is in tegenstelling tot het ontluiken of scheiden van kleine fragmenten die worden opgeroepen om te groeien en te differentiëren. Bij schaarwezens is elk losgemaakt fragment zo groot en gedifferentieerd als de resterende stronk.
zout: Generieke naam van chemische verbindingen die het resultaat zijn van de werking van een zuur op een basis.
silica: (lat. vuursteen, silisis). Siliciumoxide SiO2, gevonden in een groot aantal mineralen.
silicium: Een koolstofachtige metalloïde die een groot aantal mineralen (silica, silicaten) binnendringt en daardoor 28% van de aardkorst vormt.
natrium: Alkalimetaal is zeer wijdverspreid in de natuur, vooral in de chloridetoestand. Natrium, in 1807 ontdekt door Davy, is scheikundig element nr. 11, met een atoommassa Na = 23,0. Het is een zachte witte vaste stof die snel oxideert in lucht en die wordt opgeslagen in vaseline. Het is zeer oxideerbaar en reducerend, en breekt water af als het koud is.
soda: Natriumhydroxide NaOH. Bijtende soda NaOH is een witte vaste stof, smelt bij 320 ° C, zeer oplosbaar in water. Het is een sterke basis met veel toepassingen.
stearinezuur: Gezegd van een zuur CH3 (CH2) 16CO2H, vervat in vetachtige stoffen in de vorm van glyceride (stearine)
sulfaat: Zout of ether van zwavelzuur H2SO4.
T
buffer: Buffersysteem (biochemie), naam gegeven aan een oplossing waarvan de concentratie van waterstofionen (pH) niet merkbaar wordt gewijzigd door de introductie van een sterke base of zuur.
labiele: Verwijst naar een stof die bij hogere of lagere temperatuur wordt vernietigd (zoals bijvoorbeeld vitamine D bij 120 ° C).
U
Eenwaardige of monovalent: Die een chemische valentie gelijk aan één.
V
Valencia: Mogelijkheid om een chemisch element te combineren met een of meer waterstofatomen.